Ingredientes
- 250 g de grão-de-bico demolhado 12 horas
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 molho de salsa e coentros
- 1 colher de chá de cominhos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Farinha de grão-de-bico para ligar
- Óleo para fritar
Preparação
- Escorra bem o grão-de-bico e seque-o.
- Triture com a cebola, o alho e as ervas até obter uma pasta granulosa.
- Junte os cominhos, o fermento e farinha suficiente para a massa ligar.
- Molde bolas do tamanho de uma noz e deixe repousar 20 minutos.
- Frite em óleo a 170 °C até dourar e escorra em papel absorvente.
