Ingredientes
- 400 g de polvo cozido
- 200 g de bulgur fino
- 1 cebola roxa pequena
- 2 tomates maduros
- 1 pepino
- Salsa e hortelã frescas
- Sumo de 1 limão
- 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
- Sal marinho e pimenta preta
Preparação
- Hidrate o bulgur com 300 ml de água a ferver e deixe repousar 20 minutos, tapado.
- Corte o polvo em pedaços regulares e a cebola roxa em meias-luas finas.
- Escorra o bulgur e solte-o com um garfo. Junte o polvo, a cebola, o tomate e o pepino em cubos.
- Tempere com azeite, limão, sal e pimenta. Envolva as ervas picadas.
- Leve ao frio 30 minutos antes de servir, para os sabores assentarem.
