Ingredientes
- 400 g de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de tahini
- Sumo de 1 limão
- 1 dente de alho
- 4 colheres de sopa de azeite
- Água fria, sal e pimenta doce
Preparação
- Escorra o grão-de-bico e reserve um pouco da água de cozedura.
- Triture com o tahini, o limão e o alho.
- Adicione azeite e água fria aos poucos até ficar cremoso.
- Tempere e sirva com pimenta doce e um fio de azeite.
